СПОРТТЫҚ ТАҒАЙЫНДАЛУҒА АРНАЛҒАН ФИТО-ҚЫШҚЫЛСҮТ ҚЫЗМЕТТІК ТАҒАМДАРДЫҢ МӘСЕЛЕЛЕРІ МЕН ӨНДІРУ БОЛЖАМДАРЫ.

Авторлары

  • Гульняз Биляловна Дуанбекова Карагандинский университет им. академика Е.А. Букетова, г. Караганды, РК
  • Сағадат Ғабдығалимович Исин академик Е.А. Бөкетов атындағы Қарағанды университеті
  • Бахтияр Абильмажит академик Е.А. Бөкетов атындағы Қарағанды университеті
  • Аян Сармантаев академик Е.А. Бөкетов атындағы Қарағанды университеті
  • Орынбек Елеукешев Карагандинский университет им. академика Е.А. Букетова, г. Караганды, РК

DOI:

https://doi.org/10.48114/2306-5540_2023_1_60

Түйін сөздер:

спортшы, қышқыл сүт тағамдары, спорттық тамақтану, өсімдік коспалары, қазақтың ұлттық қышқыл - сүт өнімдері.

Аннотация

Спорттық мақсаттағы мамандандырылған қызметтік тағамдардың өндіріс әдісі бойынша арзан отандық рецептураларының болмауы, спорттық  тамақтануды күмәнді әсерімен шетелден импорттауға әкеледі. Импорттық өнімдерді пайдалану спортшылардың тамақтануын ұйымдастыру тұжырымдамасының болмауына байланысты жүйелі әсер етпейді. Сондай-ақ, тамақтануда тек дәстүрлі тағамдар мен өнімдерді қолдану спортшылардың барлық тағамдық қажеттіліктерін толық қамтамасыз етуге мүмкіндік бермейді. Осыған байланысты фито-қоспалармен байытылған спорттық мақсаттағы қышқыл сүт қызметтік тамағамдарды өндіру технологиясын әзірлеу спорттық медицинадағы ғылыми зерттеулердің маңызды өзекті бағыты болып табылады. Біз қазақтың ұлттық қышқыл-сүт тағамдары мен өндіріс тәсілдері негізінде мамандандырылған қызметтік тамақтану рецептурасын әзірлеуіміз ьт- ас өнеркәсібіндегі аса маңызды тәжірибелік және әлеуметтік маңызы бар жаңашыл бағыт болып табылады.

Жүктеулер

Жарияланды

2023-04-04

Дәйек сөзді қалай келтіруге болады

Дуанбекова, Г. Б., Исин, С. Г., Абильмажит, Б., Сармантаев, А., & Елеукешев, О. (2023). СПОРТТЫҚ ТАҒАЙЫНДАЛУҒА АРНАЛҒАН ФИТО-ҚЫШҚЫЛСҮТ ҚЫЗМЕТТІК ТАҒАМДАРДЫҢ МӘСЕЛЕЛЕРІ МЕН ӨНДІРУ БОЛЖАМДАРЫ. Дене тәрбиесінің теориясы мен әдістемесі, 71(1), 61–67. https://doi.org/10.48114/2306-5540_2023_1_60

Шығару

Том 71 № 1 (2023): ДЕНЕ ТӘРБИЕСІНІҢ ТЕОРИЯСЫ МЕН ӘДІСТЕМЕСІ

Бөлім

ДЕНЕ ШЫНЫҚТЫРУДЫҢ МЕДИЦИНАЛЫҚБИОЛОГИЯЛЫҚ МӘСЕЛЕЛЕРІ

Статті цього автора (авторів), які найбільше читають